想要擁有澎潤彈的肌膚，大家第一個想到的不外乎就是吃膠原蛋白，然而，你也許迷茫於如何挑選適合的產品，也不曉得什麼樣的食用方式最好，甚至聽說吃了根本沒效果？到底膠原蛋白的真相是如何呢？1兵博士直接用國際文獻將膠原蛋白大剖析，讓大家更了解膠原蛋白怎麼吃才有效！
一、膠原蛋白沒有效？兩大方向帶你破除膠原蛋白迷思
吃膠原蛋白到底有沒有效？一直是很多人的疑惑，畢竟沒效果的話，那錢就白花了！
目前研究也是分成兩派，一派認為攝取有效、一派認為攝取沒有太大幫助，兩種結果都有！但1兵博士目前站在樂觀角度看待實驗結果，認為補充多少還是有所助益的，為什麼這樣說呢？有以下2大原因：
（一）不同的實驗設計導致成敗
膠原蛋白不同的來源、分子量、萃取方法、持續補充時間、招募受試者的個體差異，種種因素都會影響實驗的結果，因此雖然有部分科學家做完實驗，認為設攝取沒有太多效果，但還是有大量的數據表明吃膠原蛋白其實是有效的！
所以1兵博士認為，只要挑對膠原蛋白還是有很高機率可以達到想要的效果！
（二）膠原蛋白吸收後去哪了？
這也是判斷補充膠原蛋白效果的重要指標，吃下去之後會跑到皮膚嗎？還是只是變成熱量被燃燒掉了呢？
科學家從動物實驗發現，給大鼠吃水解膠原蛋白後，於食用後的6小時觀察到皮膚出現相對大值的膠原蛋白，且在14天後，還是有70%的膠原蛋白在皮膚當中。
所以從這邊可以了解到，吃膠原蛋白是有機會出現在皮膚當中的。我們也可以想像身體中有一個胺基酸儲藏室，當我們要合成膠原蛋白時，就要去儲藏室備料，當我們料不足的時候，合成膠原蛋白相對不容易，但如果我們儲藏室胺基酸非常充足，就可以在需要的時候即時合成！
二、膠原蛋白五大好處
為什麼大家總是人手一包膠原蛋白？到底在吃什麼呢？
1兵博士幫大家整理了五個補充膠原蛋白的好處，讓你不再是傻傻的吃！
（一）對抗肌膚老化
人類雖然不能停止時間流逝，但可以依靠其他方法來防止歲月留下痕跡。
德國科學家給35-55歲女性每天攝取2.5g或5g豬來源的Ι型水解膠原蛋白，8週後，兩組的女性皮膚彈性皆增加，且又以50歲以上的女性皮膚彈性維持得更持久，由此可見，膠原蛋白對於預防皮膚水分散失有很大的幫助。
（二）增加肌膚保濕度
日本科學家給25名受試者，食用7g水解膠原蛋白混合物(含5g魚來源Ι型水解膠原蛋白)，持續6週，受試者皮膚保濕度、柔韌性、彈性增加，皮膚變得更加光滑、皺紋減少、皮膚粗糙度下降，整體的皮膚狀況在實驗期間，可以說是維持的非常良好。
（三）預防紫外線損傷肌膚
紫外線是皮膚老化最大的敵人之一，研究指出，口服Ι型膠原蛋白可以抑制紫外線引起皮膚中膠原蛋白受到分解，保護皮膚的真皮層及表皮層損傷與老化。
（四）改善關節炎
說到改善關節炎，大家一定聽過UC-II，他也是膠原蛋白的一種。通常用於皮膚、美容方面以第Ι型膠原蛋白為主，幫助關節靈活則以第Ⅱ型膠原蛋白最廣為人知，研究表明補充水解膠原蛋白可以達到改善關節功能、緩解關節疼痛。
（五）抗疲勞
目前有少數研究初步發現，膠原蛋白也能夠幫助我們抗疲勞，是非常值得期待的新功效，然而目前實驗仍在動物實驗階段，希望在不久的未來能有機會應用於人體研究，在抗衰老的同時，也能夠幫助我們對抗疲勞！
三、膠原蛋白從哪裡來？
（一）天然食物來源
含有膠原蛋白的食物，目前主要以動物來源為主，如：魚皮、雞皮、豬皮、雞腳、豬腳等等。
（二）市售膠原蛋白來源
目前市面上販售許的膠原蛋白，主要由魚鱗、魚皮、魚骨、豬皮、牛軟骨等部位進行萃取。
四、如何正確補充膠原蛋白
如果去網路上輸入膠原蛋白，就會看到無數的膠原蛋白產品，該怎麼選擇好吸收的膠原蛋白呢？
第一、我們可以選擇分子量比較小的膠原蛋白，第二、魚來源的膠原蛋白相對豬牛，人體比較好吸收，但如果很怕魚腥味，或容易對魚類過敏的人，就可以選擇其他來源的膠原蛋白。
（除腥小撇步：可以將膠原蛋白加到豆漿、牛奶、燕麥奶中一起喝，能夠減少腥味！）
接著，我們可以選擇產品中有額外添加維生素C、鐵、銅的產品，這三個是膠原蛋白的合成輔助因子，能夠幫助我們更有效的在體內生成膠原蛋白。
食用時間可以看個人習慣而定：
1.可以空腹吃，提高吸收率，避免跟其他營養素打架。
2.容易胃部不適的人，就建議飯後再食用，或者睡前也是很不錯的時間點。
3.不論你喜歡在哪個時間點吃膠原蛋白，最重要的是至少持續食用2-3個月以上，效果會比較明顯喔！
最後，1兵博士想跟大家說，不要因為別人在吃就跟著吃，要先評估自己需不需要、產品的內容物、品牌商的可信度，以及個人經濟能力是否允許，畢竟購買產品也都是一筆不小的花費！如果還沒做好補充的準備又想美美的，那你可以先從均衡飲食，攝取足夠的蛋白質，做好防曬及平時的保養工作，也都是很棒的預防老化方式喔！
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參考資料：
Liu D, Nikoo M, Boran G, Zhou P, Regenstein JM. Collagen and gelatin. Annu Rev Food Sci Technol. 2015;6:527-57. doi: 10.1146/annurev-food-031414-111800. Epub 2015 Mar 23. PMID: 25884286.
Feng R, Zou X, Wang K, Liu H, Hong H, Luo Y, Tan Y,Antifatigue and microbiome reshaping effects of yak bone collagen peptides on Balb/c mice,Food Bioscience,Volume 52.
